Viajes a Trinidad y Tobago

La comida en Trinidad y Tobago

Debido a sus variados antecedentes, Trinidad y Tabago tiene excelentes y variadas opciones de alimentos. En particular, las raíces indias han añadido a algunos de los mejores alimentos de cualquier país del mundo. Si no puedes tolerar la comida extremadamente caliente y picante, asegúrate de hacérselo saber al cocinero o al camarero con antelación.
Popular en todo T&T son sabrosos rotis, panes planos indios rellenos de channa (curry de garbanzos), normalmente algo de carne, y otros artículos (incluyendo judías verdes, calabaza y mangos). Hay varios tipos de roti disponibles en Trinidad: sada, que es similar al pita o naan; dhalpouri, que se rellena con guisantes partidos amarillos molidos; y buss up shut, un pan más sustancioso, con una textura sedosa. Pero el bocadillo rápido más popular es un «doble». Un lugar famoso es «George Doubles», situado en Woodbrook, en las afueras del siempre famoso «Brooklyn Bar». Dobles son garbanzos al curry encerrados en dos trozos de pan frito, y servidos con los condimentos de su elección.
El Phoulourie es otro bocadillo popular en la carretera. Los Phoulourie son pequeñas bolas, hechas de garbanzos fritos y harina. Este y otros refrigerios populares como el maíz asado, la sopa de talón de vaca, los pasteles aloo (pasteles de patata frita) y la saheena (espinacas rebozadas y fritas), suelen estar disponibles en los vendedores ambulantes, especialmente en los alrededores de la Sabana.

Trinidad y Tobago también es famosa por su apetitoso callaloo, una sopa hecha de verduras de hoja verde, similar a la espinaca o la col rizada, a veces con cangrejo o cola de cerdo añadida (¡cuidado con los vegetarianos!). El callalloo no es el más apetitoso de los alimentos para mirar, pero ciertamente vale la pena intentarlo.
Otra cosa que hay que probar en T&T es el famoso Bake and Shark o Shark ‘n Bake. Los trozos de tiburón, que se obtienen con mayor facilidad en la costa norte, cerca de la bahía de Maracas, se fríen profundamente, se sirven en un pan frito cortado llamado «fried bake» y se acompañan de diversas salsas, la más popular de las cuales es un puré de beni sombra (una hierba similar al cilantro).

Otro alimento popular tradicionalmente asociado con las limas de playa es el pelau, generalmente acompañado de ensalada de col. Pelau, sin embargo, no se puede comprar en la playa, aunque se puede encontrar en un restaurante criollo.
Si eres goloso, hay muchos dulces locales para probar como Toolum, Tambran Ball, Queso de Guayaba, Sugar Cake, Paw Paw Ball, Benna Ball, Jub Jub, Kurma, Barfi, Ladoo, Peera. Muchos de estos estarán disponibles en el «mirador» camino a la playa de Maracas, y preempacados en algunos supermercados.
Hay disponibles algunas cadenas de comida rápida al estilo americano, como KFC, Subway, Pizza Hut y Burger King. También hay algunos restaurantes franquiciados como TGI Friday’s y Ruby Tuesday. Hay algunas cadenas locales como Royal Castle (pollo y patatas fritas), y Chicken Unlimited. Estas cadenas locales de pollo frito tienen un sabor diferente al de las cadenas de pollo frito americanas o europeas. Pizza Boys y Mario’s son dos cadenas locales de pizza muy populares. La pizza es muy diferente de la americana o la italiana.
La comida china está disponible en muchos lugares en las tiendas de comida para llevar de China. Es el estilo cantonés pero las especias son exclusivamente trinitarias.
El pollo a la barbacoa es otro plato popular de Trinbagonia. Es similar a la barbacoa americana, pero con especias locales. Hay puestos de barbacoa al lado de la carretera que venden una caja de pollo asado (cuarto) con patatas fritas, ensalada y pan de ajo. Un lugar popular es la Cabaña de la Barbacoa que es una tienda al aire libre donde los clientes compran barbacoa para sentarse y comer o para llevar. Está en la Carretera Troncal Sur en La Romaine, al sur de Trinidad, cerca del centro comercial de Gulf City. Tengan en cuenta que está dirigido por musulmanes, por lo que no se permite el alcohol en el recinto.
Los condimentos disponibles en los restaurantes de Trinbagonia son el ketchup, la mostaza simple, la salsa de ajo, la salsa shadon-beni (una hierba parecida al cilantro), el pimiento picante y muchos más, según el lugar. La salsa de soja está disponible en los restaurantes chinos, junto con una salsa de pimienta extremadamente picante al estilo chino. Si toma el pimiento picante como condimento, ¡advertencia! ¡Está extremadamente caliente! Puede que veas a los lugareños poniendo mucha pimienta en su comida, pero recuerda que la han estado comiendo durante años así que están acostumbrados a ella. Es mejor probar un poco y si se siente cómodo añadir más. En caso de duda, evítalo. La sal y la pimienta negra no suelen estar disponibles como en los restaurantes americanos.
Las panaderías locales venden pasteles de carne, pollo y pasas de Corinto. También venden pan de lúpulo, que son panecillos hechos con harina blanca o integral. El pan de lúpulo se come mejor caliente y puede ser disfrutado con queso o mantequilla para un bocadillo rápido.

La moneda en Trinidad y Tobago

La moneda es el dólar de Trinidad y Tabago, denominado «TT$» (código de moneda de la ISO: TTD), también conocido como «TT» (pronunciado teetee). Los dólares de los Estados Unidos también son ampliamente aceptados.
Las tarjetas Visa y MasterCards son aceptadas en muchas tiendas. American Express, Diners’ Club, Discover, JCB y otros sólo son aceptados en unos pocos lugares de lujo. Las tarjetas de cajero automático (ABM) que utilizan las redes Cirrus y Plus funcionarán en los cajeros automáticos locales y le permitirán hacer retiros en TTD convertidos a su moneda local. El tipo de cambio cuando se retira del cajero automático es ligeramente mejor que cuando se intercambia dinero en efectivo. También hay cajeros automáticos en algunos lugares como centros comerciales que dispensan dólares americanos. La mayoría de los cajeros automáticos de Trinidad y Tabago no aceptan números de identificación personal de más de cuatro dígitos. Considere cambiarlo a cuatro dígitos antes de viajar. Los cajeros automáticos del Republic Bank (Blue Machines) aceptan PIN de seis dígitos.

Compras en Trinidad y Tobago

Los precios en las tiendas y almacenes se muestran generalmente y no cambian según el cliente. Los vendedores al aire libre, sin embargo, son otra historia: es probable que cobren un precio diferente y más alto por un extranjero que por un local. Algunos incluso sugerirán o exigirán el pago en dólares americanos. Puedes intentar regatear, o simplemente sonreír y aguantar.
La mayoría de los artículos, excepto los de primera necesidad y algunos otros que tienen un índice cero, atraen el Impuesto al Valor Agregado (IVA) a un índice del 15%. El impuesto se cobra en el momento de la venta.

Volar a Trinidad y Tobago

El principal aeropuerto es el Aeropuerto Internacional de Piarco en Trinidad, aproximadamente a 25 km al sudeste de Puerto España. Se dispone de un servicio aéreo directo desde Miami, Ft. Lauderdale, Houston, Orlando, Nueva York (JFK), y Newark, EE.UU.; Toronto, Canadá; Londres, Reino Unido; Caracas y Porlomar, Venezuela; Ciudad de Panamá, Panamá; Paramaribo, Suriname; Georgetown, Guyana; Barbados y varias otras islas del Caribe.

Alojamiento en Trinidad y Tobago

Hay una gran variedad de opciones de alojamiento. Hay grandes hoteles como el Crowne Plaza, el Hyatt y el Hilton. También hay casas de huéspedes más pequeñas, particularmente en Tobago y casas de playa en las costas (especialmente en la costa este). Las tasas varían. En Trinidad, muchas ciudades y pueblos de interés limitado para el turista típico no tienen ningún alojamiento oficial. Quedarse con los locales puede ser la única opción. Sin embargo, Trinidad ha desarrollado una infraestructura deportiva y cultural que es multicultural con diferentes denominaciones religiosas y puede incluso presumir de tener instalaciones de clase mundial para la natación, el ciclismo, el fútbol, el cricket, el netball y las artes. Para las personas o grupos de personas que desean experimentar o conectarse con grupos similares a precios competitivos, las casas de huéspedes como The Little Inn y The Miracle Healing se encargan de estos nichos.