Viajes a Taiwán

Sobre viajes a Taiwán

Además de sus ciudades llenas de gente, Taiwán también es conocido por sus montañas escarpadas y sus exuberantes bosques. Además de la isla de Taiwán, la República de China gobierna a los diminutos Pescadores (Penghu), Quemoy (Kinmen/Jinmen) y Matsu.

Qué ver en Taiwán

Tal vez debido a su ambigüedad política y a la falta de presencia mundial, Taiwán nunca ha sido un destino significativo para los occidentales. Sin embargo, los turistas de Japón y Hong Kong han visitado Taiwán en masa durante mucho tiempo, y se les están uniendo cada vez más coreanos y occidentales. La isla alberga muchas atracciones culturales, con una excelente selección en la capital. Taipei es una metrópoli bulliciosa y moderna, con calles antiguas pero animadas, y lugares de interés de fama mundial como Taipei 101. Sin embargo, también alberga el Museo del Palacio Nacional, la Sala Zhongshan, la Sala Conmemorativa de Chiang Kai-Shek y el Templo Bao’an bellamente restaurado. Bao’an es sólo uno de los muchos sorprendentes complejos de templos que vale la pena visitar. Para más, prueba el templo Zushi en Sanxia o el templo Mazu en Makung. El gran Templo Longshan en Lukang y los templos confucianos de Changhua y Tainan también son buenas opciones. Tainan es también el lugar para ir a la Aldea Cultural de los Diez Tambores y a las casas de los árboles. Si desea conocer más a fondo la historia y la cultura de Taiwán, hay una amplia gama de museos que puede explorar, prácticamente en cualquier lugar.
Taiwán conserva su lugar como un importante centro de la cultura pop china. Además, este estado es hogar de bulliciosas ciudades con una infraestructura moderna y de alta tecnología, y una buena infraestructura de transporte significa que moverse es fácil. Para aquellos que se han cansado del ajetreo de las ciudades, Taiwán también ofrece algunos paisajes impresionantes y encantadores pueblos históricos en sus zonas rurales.

Qué hacer en Taiwán

Aguas termales (溫泉) – La ubicación geográfica de Taiwán entre una fosa oceánica y un sistema volcánico lo convierte en un lugar ideal para las vacaciones en aguas termales. Hay varios destinos de aguas termales en todo el país, entre ellos Beitou (北投), Wulai (烏來) y Yangmingshan (陽明山). La cultura del baño en aguas termales fue introducida por los japoneses durante el período colonial, y permanece firmemente arraigada en la cultura local hasta el día de hoy. En los establecimientos tradicionales segregados por sexo, se espera que se bañe desnudo. Sin embargo, muchos otros lugares son unisex y requieren un traje de baño.

La comida en Taiwán

La cocina de Taiwán está muy bien considerada por otros asiáticos orientales y los chinos étnicos del sudeste asiático, y para muchos de ellos, la comida es la razón principal (y a veces la única) para visitar Taiwán.
En términos generales, los alimentos de Taiwán se derivan de la cocina china continental. Dado que la mayoría de los taiwaneses tienen sus ancestros en el Fujian, no es sorprendente que gran parte de la cocina taiwanesa se haya derivado de la cocina del Fujian. También es posible encontrar comida de Szechuan (四川), de Hunan (湖南), de Dongbei (東北), de Cantón (廣東) y casi todas las demás cocinas chinas de la isla, porque muchos chefs famosos del continente huyeron a Taiwán después de la victoria comunista en 1949. Dicho esto, la cocina taiwanesa ha absorbido importantes influencias locales, así como importantes influencias japonesas debido a los 50 años de dominio colonial japonés, lo que le confiere un carácter único que la distingue de sus homólogos de la China continental. Los taiwaneses también están apasionados por los huevos y los mariscos. Las frutas son otra parte famosa de la comida taiwanesa. Se puede encontrar una amplia gama de frutas en las tiendas de frutas locales y en las estaciones. El clima subtropical permite que diferentes frutas crezcan bien.
Taiwán también tiene muchas de sus propias especialidades locales. Unos pocos encontrados en toda la isla incluyen:

Fideos de carne (牛肉麵 niúròu miàn), sopa de fideos con trozos de carne de vaca guisada y un toque de encurtidos.
Tortilla de ostras (蚵仔煎 ó āh jiān – este es el nombre taiwanés, ya que su nombre chino sólo existe en caracteres, pero no en mandarín oral), un plato de Teochew (subgrupo chino Han de Chaozhou y Shantou) hecho de huevos, ostras y hojas de un crisantemo local, cubierto con salsa roja dulce.
Jalea Aiyu (愛玉 àiyù), hecha de las semillas de un higo local y usualmente servida con hielo – dulce, fresca y refrescante en un día caluroso
La Salchicha de Taiwán (香腸 xiāngcháng), generalmente hecha de cerdo, es una versión modificada de la laap cheong cantonesa (臘腸) que ha sido emulsionada y tiene un sabor mucho más dulce. A diferencia del laap cheong, que casi siempre se come con arroz, el xiangchang taiwanés se suele comer solo con algo de ajo.
La naranja taiwanesa (柳丁 liŭdīng) es un tipo de fruta cítrica similar a las naranjas habituales, excepto que la piel y la pulpa tienden a tener un aspecto más amarillento como el del limón. A diferencia del limón, suele ser bastante dulce.
Las gachas de Taiwán (粥 zhōu en mandarín, 糜 beh en taiwanés) son gachas de arroz cocidas con batata. Se suele comer con varios platos diferentes.

La mayoría de las ciudades y pueblos de Taiwán son famosos por sus comidas especiales debido a la pasión taiwanesa por la comida y las influencias de muchos países diferentes. Por ejemplo, Ilan (宜蘭) es famoso por su mochi (麻吉), un bocadillo de arroz pegajoso a menudo con sabor a sésamo, cacahuetes u otros condimentos. Yonghe (永和), un suburbio de Taipei, es famoso por su leche de soja recién hecha (豆漿) y sus alimentos para el desayuno. Taichung es famoso por sus tortas de sol (太陽餅 tàiyáng bǐng), una especie de pastelito relleno dulce. En Chiayi, son galletas cuadradas, también llamadas pastelería cúbica (方塊酥), galletas de capas crujientes cortadas en cuadrados y espolvoreadas generosamente con semillas de sésamo. Tainan es particularmente famoso entre los taiwaneses por su abundancia de buena comida y debería ser una parada para todos los gourmands. El plato más famoso es posiblemente el pan de ataúd (棺材板). Prácticamente todas las ciudades tienen sus propias especialidades famosas; muchos turistas taiwaneses visitarán otras ciudades de la isla simplemente para probar los alimentos locales y luego volver a casa.
Taiwán también tiene muy buenos artículos de panadería. La mayoría se especializa en pasteles dulces chinos o en pasteles occidentales ajustados a los gustos locales, pero hay que tener en cuenta las panaderías We Care que también ofrecen opciones occidentales como panes integrales, panes ácidos y ciabatta.
Los vegetarianos están mejor atendidos en los restaurantes y en la variedad que en la mayoría de los otros países.
Michelin publica una guía de restaurantes en Taipei. Dicho esto, no cubre todo el territorio de Taiwán, y la mayoría de los locales sólo toman la guía Michelin con una pizca de sal. En cambio, la mayoría de los taiwaneses confían en iPeen, que sirve como el equivalente taiwanés de Yelp, para las críticas de los restaurantes. Desafortunadamente, sólo está disponible en chino.

Bebidas y vida nocturno en Taiwán

Como Taiwán es una isla subtropical con la parte sur en los trópicos, no puede hacer daño beber mucho, especialmente durante el verano. Las máquinas expendedoras de bebidas se encuentran prácticamente en todas partes y están llenas de todo tipo de zumos, bebidas de té y café, leche de soja y agua mineral.

La moneda en Taiwán

La moneda de Taiwán es el nuevo dólar de Taiwán, denotado por el símbolo «NT$» (新臺幣 o 臺幣, código ISO: NTD, pero también denominado TWD). El dólar NT se conoce localmente como NT, yuan (元 o más formalmente 圓) cuando se escribe en chino o coloquialmente en mandarín como el kuai (塊). Una unidad se conoce coloquialmente como kho͘ (箍) en el dialecto taiwanés. Todos los precios en dólares de esta guía están en dólares de Nueva Taiwán, a menos que se indique lo contrario.
La moneda taiwanesa es totalmente convertible y no hay restricciones para la entrada o salida de moneda de la isla. El cambio de moneda es posible internacionalmente, aunque obtendrá una tasa mucho mejor si espera a llegar al aeropuerto para cambiar la moneda en la ventana de 24 horas. La mayoría de los bancos de Taipei y Kaohsiung también intercambian dinero u ofrecen adelantos en efectivo con tarjetas de crédito o débito. En caso de que traiga moneda estadounidense, traiga billetes más nuevos, ya que los bancos y los centros de cambio (como en los grandes almacenes) sólo aceptarán los billetes más nuevos (los billetes de 1996 y 2003 no se aceptan en la mayoría de los lugares, debido a la alta proporción de falsificaciones que llevan estos años). Los billetes que se rompen o dañan probablemente no se cambiarán, y no se aceptan los billetes de estilo antiguo de pequeño formato, incluido el billete de dos dólares, independientemente de cuándo se haya impreso. El Banco Nacional de Taiwán tomará los billetes más antiguos y los que estén arrugados o rotos para el cambio. Los grandes almacenes no intercambiarán billetes con antigüedad superior a 1997. ¡No te olvides de mostrar tu pasaporte!

Compras en Taiwán

Como en muchos países asiáticos, los mercados nocturnos son un elemento básico del entretenimiento, las compras y la comida de Taiwán. Los mercados nocturnos son mercados al aire libre, normalmente en una calle o callejón, con vendedores que venden todo tipo de productos en cada lado. En las ciudades más grandes tendrás un mercado nocturno todas las noches y en el mismo lugar. En las ciudades más pequeñas, sólo están abiertas ciertas noches de la semana, y pueden moverse a diferentes calles dependiendo del día de la semana.
Cada ciudad tiene al menos un mercado nocturno; las ciudades más grandes como Taipei pueden tener una docena o más. Los mercados nocturnos están llenos de gente, así que recuerda tener cuidado con tu cartera. Las tiendas que venden los mismos artículos tienden a congregarse en la misma parte de la ciudad. Si quieres comprar algo, pídele a alguien que te lleve a una tienda y probablemente haya tiendas que vendan cosas similares cerca.
Hay muchos centros comerciales en Taipei en los que los precios suelen ser fijos y los productos son auténticos. Por lo demás, las calles comerciales de las grandes ciudades como Kaohsiung y Taichung también pueden conseguirte fácilmente lo que quieres. Y, por supuesto, está el moderno Ximending (西門町) en Taipei, donde se puede encontrar casi todo lo relacionado con los jóvenes, también a precios fijos. Las cadenas de informática y los grandes almacenes suelen tener precios fijos, pero al menos en los grandes almacenes puedes obtener un «descuento de miembro registrado» si compras mucho.
Los precios en las tiendas más pequeñas y algunos incluso en los albergues son normalmente precios en efectivo. Si quieres usar una tarjeta de crédito, el vendedor normalmente quiere añadir hasta un 8% al precio como «tarifa de la tarjeta», etc. La tarifa consiste en realidad en la comisión de la compañía de crédito y también en el impuesto local sobre las ventas/IVA. Si pagas en efectivo, es posible que no obtengas un recibo oficial, ya que entonces el vendedor tendría que informar y pagar sus impuestos en su totalidad. Si pide un recibo o «fa piao» (發票), lo conseguirá pero puede que tenga que pagar un 3-5% más.

Volar a Taiwán

Al hacer el check-in para su vuelo hacia Taiwán, es posible que tenga que mostrar un billete para un destino posterior (o un billete de regreso, o cualquier otra prueba de los arreglos de viaje posteriores) o puede que se le niegue el check-in. La principal puerta de entrada internacional de Taiwán es el Aeropuerto Internacional de Taoyuan, cerca de Taipei (台北). Kaohsiung International y Taipei Songshan también realizan amplios vuelos en toda Asia. * El Aeropuerto Internacional Taoyuan de Taiwán (台灣桃園國際機場) es el principal aeropuerto internacional de Taiwán, situado a 40 km al suroeste de Taipei. Se dispone de vuelos directos a América del Norte, Europa y Oceanía. El aeropuerto está conectado a Taipei por el MRT del aeropuerto de Taoyuan, así como a la estación de Taoyuan HSR. Alternativamente, hay servicios regulares de autobús a Taipei, Taichung, la estación de Taoyuan HSR y más. * El Aeropuerto Internacional de Kaohsiung (高雄小港國際機場) (KHH) es el segundo aeropuerto más concurrido, situado en el sur de Taiwán. Se dispone de vuelos internacionales a las principales ciudades de Asia, como Osaka y Singapur. * El Aeropuerto Songshan de Taipei (臺北松山機場), en el centro de Taipei, atiende los vuelos nacionales y los vuelos a otros «aeropuertos del centro de la ciudad» como Tokio Haneda y Seúl Gimpo. * El Aeropuerto de Taichung (台中機場) (RMQ) en Taiwán Central atiende un número limitado pero creciente de vuelos nacionales e internacionales. Los destinos incluyen Seúl y Ho Chi Minh. * El aeropuerto de Hualien (花蓮機場)(HUN) sirve a los vuelos nacionales y a los vuelos a Hong Kong.Además, los aeropuertos de Makung (馬公), Taitung (台東) y Kinmen (金門) también han sido designados para los vuelos a través del estrecho a la China continental, aunque de éstos, sólo Makung tiene actualmente vuelos regulares a la China continental.los vuelos regulares a través del estrecho entre Taiwán y la China continental se reanudaron después de la guerra civil el 4 de julio de 2008. A partir del 15 de diciembre de 2008, la frecuencia de esos vuelos se aumentó a diaria, y los tiempos de viaje en algunas rutas populares se han reducido considerablemente, ya que los vuelos ya no tienen que pasar por el espacio aéreo de Hong Kong.

Alojamiento en Taiwán

Taiwán no duerme, sólo mira el número de tiendas de 24 horas que hay. Pero, ya que tienes que… Para los que tienen un presupuesto limitado, hay albergues en Taipei y en la mayoría de las ciudades importantes. También se puede acampar en muchas zonas.Los moteles (汽車旅館) se pueden encontrar fácilmente en los suburbios de las grandes ciudades. A pesar del nombre, éstos tienen poco o nada que ver con los hoteles funcionales baratos que utilizan el nombre en otros lugares; en Taiwán, los moteles están destinados a las citas románticas y pueden ser bastante extravagantes en décor e instalaciones. Muchos tienen enormes baños con chorros de masaje, duchas de masaje separadas, azulejos de mármol, etc. Las suites vienen con televisores de pantalla plana y sistemas de sonido controlados centralmente. Durante el día, la mayoría de las ofertas «descansos» (休息) de unas pocas horas, y de hecho las horas de registro para las pernoctaciones (住宿) pueden ser tan tarde como las 22:00. Taichung es considerada la capital de los moteles de Taiwán. Los hoteles taiwaneses tienen una calidad que va de lo sórdido a lo muy lujoso. A pesar de las complejidades de hacer negocios tanto con la China continental como con Taiwán, la mayoría de las cadenas hoteleras occidentales operan en Taiwán, como Sheraton, Westin y Hyatt. Además, hay muchos hoteles de cinco estrellas por aquí. No obstante, hay que tener en cuenta que muchos de los hoteles internacionales tienden a ser escandalosamente caros, mientras que en las mismas cercanías suele haber alojamientos comparables y mucho más baratos. Por ejemplo, el hotel del aeropuerto de Taoyuan International cobra alrededor de tres o cuatro veces más que un hotel en Taoyuan que está a media hora en taxi. Los taxistas y las oficinas de turismo son recursos inestimables para encontrar hoteles más baratos. Muchos hoteles de Taiwán tienen nombres tanto en chino como en inglés, que pueden diferir radicalmente. Averigua y trae el nombre chino (en caracteres chinos), ya que los locales no suelen ser capaces de identificar los ingleses. Especialmente cuando visites las regiones menos transitadas por los occidentales (sobre todo porque allí no hay negocios), no tengas vergüenza de entrar en los hoteles más caros, especialmente fuera de temporada. El César (凱撒大飯店), el Chateau (夏都沙灘酒店) y el Howard Beach Resort (福華大飯店) en Kenting, por ejemplo, situada en una de las playas más bonitas de la Taiwán tropical, puede ser de un valor excepcional si se permanece allí durante el invierno, ya que las habitaciones que aún no se alquilan por la noche se ofrecen a un precio muy inferior al normal en el último momento.Las camas de hotel en Taiwán son generalmente mucho más difíciles que en Occidente debido a la antigua tradición asiática de dormir sobre una tabla de madera. Los colchones modernos se pueden encontrar en la mayoría de los hoteles, pero sólo en los hoteles de estilo occidental más lujosos se encuentran camas con un verdadero estilo occidental.