Viajes a Edimburgo

Sobre viajes a Edimburgo

Las Ciudades Vieja y Nueva de Edimburgo fueron listadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1995. En 2004, Edimburgo se convirtió en el primer miembro de la iniciativa de Ciudades Creativas de la UNESCO al ser designada Ciudad de la Literatura.

Qué ver en Edimburgo

Los principales lugares turísticos de la Ciudad Vieja incluyen el Castillo de Edimburgo en el extremo oeste de la Royal Mile, una larga calle recta con muchas tiendas (turísticas), y el Parlamento Escocés y el Palacio de Holyroodhouse en el extremo este, cerca de la Plaza de Arturo. Mientras se camina a lo largo de la Milla Real, se puede pasear por uno de los muchos cierres, que son pasadizos estrechos entre las casas que conectan los niveles superiores e inferiores de la Ciudad Vieja de Edimburgo.
Desde Calton Hill en New Town tienes una gran vista sobre la ciudad. Puede pasar algún tiempo caminando por Princes Street, la principal calle comercial, deteniéndose en el Monumento a Scott o en la Galería Nacional de Escocia, de acceso gratuito, en los Jardines de Princes Street.
Si quieres pasar algún tiempo en el interior, hay muchos museos y galerías que son generalmente gratuitos, excepto para las exposiciones especiales. La mayoría de los museos se encuentran en el casco antiguo, incluyendo el gran Museo Nacional de Escocia, el Museo de la Infancia y el Museo de la Historia del Pueblo.
Las galerías de arte nacionales son la National Gallery of Scotland y la Scottish National Portrait Gallery en la Ciudad Nueva, y la Scottish National Gallery of Modern Art en Edimburgo Occidental. También hay que destacar el Centro de Arte de la Ciudad, la Galería Fruitmarket y Stills en el casco antiguo.
Además, hay varias galerías independientes en la zona de St Stephen Street Stockbridge y Dundas Street de New Town.
Si te quedas en Escocia un tiempo, podría valer la pena conseguir una membresía de Escocia Histórica. Los pases duran un año y cuestan £49.50 para los adultos y £39.50 para las concesiones (incluyendo los estudiantes a tiempo completo). Proporcionan acceso ilimitado a unos 70 sitios de pago en Escocia, incluyendo el Castillo de Edimburgo y el Castillo de Craigmillar. También obtienes muchos descuentos en sus tiendas, una revista trimestral, y el 50% de descuento en todos los sitios históricos ingleses, galeses y manés.
El Día de Puertas Abiertas de Edimburgo es un evento anual, coordinado por la Asociación Cockburn, donde muchos edificios importantes y/o históricos de la ciudad abren sus puertas al público sin costo alguno. Muchos de los edificios no son normalmente accesibles, por lo que esto puede presentar una oportunidad única para ver algunas de las maravillas arquitectónicas menos conocidas de la ciudad. Suele tener lugar el último fin de semana de septiembre. Los folletos con detalles de los sitios participantes, horarios de apertura, detalles de acceso, etc., pueden recogerse en las bibliotecas de la ciudad en el período previo al día, o descargarse del sitio web.

Comer en Edimburgo

Edimburgo es una gran ciudad para el amante de la comida. Hay una amplia selección de restaurantes dispersos por todas partes de la ciudad, para todos los gustos, precios y estilos, desde la comida rápida hasta la grandeza con estrellas Michelin. Sólo ten cuidado alrededor del castillo y en la zona de Grassmarket, donde muchos restaurantes son trampas para turistas. La calle Rose, que corre paralela a la calle Princes, es una zona peatonal que tiene un gran número de pubs que ofrecen una variedad de comida. Además del centro de Edimburgo, también vale la pena visitar Leith y el West End cuando se busca un lugar para comer.
Hay bastantes restaurantes que tienen una política de BYOB que significa que puedes traer tu propio vino o cerveza para consumir durante la comida. Algunos cobran una tarifa de descorche por botella. Asegúrate de comprobar y preguntar antes de empezar a beber.
Los escoceses son bien conocidos por su afición a la comida frita, lo que ha dado lugar a delicias gastronómicas como la pizza frita, las hamburguesas fritas, el pudín negro frito (un tipo de morcilla), el haggis frito y las barras de Marte fritas, que no son sólo un mito. Si estás dispuesto, asegúrate de pasar por una tienda de pescado y patatas fritas y experimenta estas delicias escocesas. Los Chippys de Edimburgo son únicos en el Reino Unido por ofrecer sal y salsa como estándar en lugar de la sal y el vinagre que normalmente se suministra en otros lugares del país. La salsa es una especie de versión líquida y avinagrada de la salsa marrón estilo HP o Daddys. La mayoría de las papas fritas proveen vinagre a pedido si lo prefieres, pero deberías probar la sal y la salsa al menos una vez.
Edinburgh Rock es una confitería suave, hecha de azúcar y crema de tártaro con varios sabores y colores, incluyendo menta y jengibre. Se puede ver a menudo en las tiendas de turismo en cajas de tartán.

Bebidas y vida nocturna en Edimburgo

Para una bebida no alcohólica pruebe el Irn-Bru, la segunda bebida nacional de Escocia. Es una gran cura para la resaca.
En cuanto a la primera bebida de Escocia, encontrará The Scotch Whisky Experience en la cima de la Royal Mile, que ofrece un «tour» interactivo de la historia y la práctica de la destilación del whisky. Para una experiencia menos turística, simplemente disfruta de tu whisky en uno de los muchos pubs. La destilería de whisky de malta más cercana a Edimburgo es la Glenkinchie Distillery, situada en el campo, en dirección a Haddington. La Destilería del Norte de Gran Bretaña en Edimburgo (cerca de Murrayfield) produce whisky de grano que se utiliza en todas las mezclas y la destilería no está abierta para visitas.
Hay algunas destilerías de ginebra abiertas en Edimburgo y sus alrededores que producen ginebra Pickering’s, ginebra de Edimburgo o ginebra NB (de North Berwick).
Las dos principales cervecerías locales son la Cervecería Caledonia y la Cervecería Stewart. Las cervecerías locales más pequeñas son el Eden.Mill en St Andrews y Barney’s Beer.
Hay muchos pubs (tradicionales) por toda la ciudad y muchos de ellos ofrecen – junto a todas las opciones estándar – una selección cambiante de cervezas para invitados. Los barmans suelen dar información detallada sobre el sabor de cada guest ale y a menudo están dispuestos a dejarte probar una pequeña muestra. La mayoría de los pubs también tienen una gran selección de whiskies. Intenta evitar los obvios pubs trampa para turistas alrededor del Grassmarket, la Ciudad Vieja y la Milla Real. Algunos de ellos tienden a ser muy populares en las despedidas de soltero.
Hay muchos clubes modernos alrededor de Cowgate y Lothian Road, incluyendo Base, Gig y Diva. La calle George en la Ciudad Nueva alberga muchos de los bares de moda de Edimburgo. El puente George IV en el casco antiguo es otra zona de bares de moda. Otros clubes nocturnos de la ciudad son Espionage, Opal Lounge, Shanghai, Bacaro, The Hive y Why Not.
Hay establecimientos para todos los gustos esparcidos por todos los bolsillos de la ciudad. Tengan cuidado, algunos de los pubs más locales pueden ser un poco ásperos en los bordes, especialmente en Leith.