Viajes a Níger

Qué ver en Níger

Montañas del Aïr.
Desierto del Ténéré.
Parque Nacional Du W Du Niger.

La comida en Níger

La comida local y tradicional incluye:

una gachas de mijo densas con una salsa de quimbombó, una salsa de pimienta, una salsa de tomate, o una salsa de calabaza encima, a veces con verduras y un par de trozos de carne.
arroz con las salsas anteriores.
pasta de macarrones pastosa con una salsa roja aceitosa.
arroz y mazorca; frijoles.
cous-cous de maíz mezclado con hojas de moringa, guisantes de ojo negro y salsa (llamado dumbou en Djera/Zarma, y sólo disponible en las regiones de Djerma/Zarma).

La disponibilidad varía mucho de una región a otra, pero los visitantes tal vez deseen probar las siguientes deliciosas especialidades, que suelen estar disponibles en la calle:

dumbou (véase más arriba)
kilishi: carne seca de res que viene en tres sabores: regular, con maní y con pimienta caliente.
masa: deliciosos panqueques de masa madre comidos con una mezcla de cacahuetes, pimientos y jengibre o una salsa marrón.
fari masa: bolas de masa fritas servidas con una salsa de calabaza/tomate o azúcar.
chichena: como la masa fari de arriba, pero hecha de harina de frijol en vez de harina de trigo
koudagou (Djerma/Zarma): trozos de batata frita con salsa

Menos exótico pero también sabroso:

brochetas – brochetas de carne hechas de carne de vaca, cordero o cabra
sándwiches de tortilla
mangos: si en temporada, son más grandes y jugosos que cualquier otro disponible en el mundo occidental
yogur: pasteurizado, dulce y disponible en cualquier lugar donde haya una nevera
sándwiches de pescado frito
sándwiches de carne molida
platos de judías verdes con ajo o guisantes (normalmente en bares y restaurantes)

Ten cuidado con las ensaladas, incluso en la ciudad, no suelen estar bien para los viajeros occidentales.

Bebidas y vida nocturno en Níger

Bebe mucha agua filtrada o embotellada. En algún momento se deshidratará durante su viaje a Níger. A veces puede ser difícil encontrar agua embotellada, pero pregunte por «Purewater» (se pronuncia pure-wata) que viene en bolsas de plástico selladas. También tendrá que reponer sus sales con más frecuencia de lo que está acostumbrado.

Tenga en cuenta que el consumo de alcohol está generalmente prohibido en la cultura musulmana, así que tenga especial cuidado de mantener el comportamiento borracho e inapropiado a puerta cerrada y fuera de la vista del público.
La cerveza nacional se llama, apropiadamente, Biere Niger. La única otra cerveza producida localmente es una franquicia de la cervecería francesa de la bandera del oeste de África. Mientras que el sabor está en el ojo del cervecero, el Níger Biere es decente. Ambos se elaboran en el mismo tanque con los mismos ingredientes, con la más mínima variación en la cantidad de malta reconstituida que ponen en cada lote. Toda la demás cerveza, vino en caja y licor fuerte es importado.
En raros bolsillos de la capital se puede encontrar cerveza de mijo casera, elaborada por inmigrantes burkineses. Esto se bebe en tazones de calabaza. Algunos comparan el sabor con el de una sidra seca y sin azúcar. Vea la sección de Niamey para las direcciones.
Las bebidas sin alcohol hechas localmente son deliciosas. La seguridad depende de la calidad del agua: generalmente está bien en la capital y no está bien en las zonas rurales. Son vendidos por mujeres fuera de sus casas (pregunte por ahí), por chicas jóvenes de bandejas en sus cabezas, o por chicos jóvenes empujando neveras. Estas bebidas incluyen:

lemu-hari: una bebida dulce de limón y jengibre
bisap: una bebida tipo kool-aid de color rojo oscuro hecha de hojas de hibisco
apolo: una bebida espesa, de color rosado y marrón, hecha de la fruta del baobab
degue: yogur dulce con pequeñas bolas de mijo (como la tapioca)
Para beber, muerdes la esquina de la bolsa.

La moneda en Níger

La moneda del país es el franco CFA de África occidental, denominado CFA (código de moneda ISO: XOF). También lo utilizan otros siete países de África occidental. Es intercambiable a la par con el franco CFA de África Central (XAF), que utilizan seis países. Ambas monedas están fijadas a un tipo de cambio de 1 euro = 655.957 francos CFA.
No se aceptan dólares estadounidenses ni otras divisas en las transacciones diarias, sólo para cambiarlos por dinero local a través de un banco o del mercado negro. Excepción: cerca de la frontera de Nigeria, se acepta la devaluación de la moneda nigeriana Naira.

Compras en Níger

La negociación y el regateo son esenciales y esperados. Es mejor tener en mente un precio bajo y un precio máximo antes de entrar en una negociación. Si el precio es más alto de lo que quieres, sólo di gracias y vete: si ofreciste un precio justo serás llamado de vuelta. Si ofrecías un precio demasiado bajo, no te llamarán de nuevo, pero siempre puedes volver más tarde y ofrecer más.
Las especialidades artesanales nigerianas incluyen:

Cajas de cuero intrincadamente impresas (desde pequeñas cajas de 5 cm hasta baúles de tamaño completo)
otros artículos de cuero
joyas de plata
coloridas mantas de boda tejidas a mano
esteras de paja de colores (y aquí no nos referimos a las esteras de plástico de China)
tela (sólo la marca Enitex se hace en Níger, pero hay muchos otros tipos que también son buenos)
Véase la sección de Niamey y la sección de Balleyara para conocer los precios de muestra de estos productos y dónde encontrarlos.

Volar a Níger

Dos aeropuertos internacionales: en Niamey (NIM) y Agadez. * Niamey tiene vuelos regulares desde Europa y África Occidental. * Air France es la única gran aerolínea con vuelos directos desde fuera de África, pero una aerolínea regional, Point Air Niger, vuela semanalmente entre Francia y Niamey. * Royal Air Maroc tiene buenas conexiones vía Casablanca. * Vuelos chárter desde París y Marsella a Niamey y Agadez (aerolíneas Point Afrique, véase vols chárter) * Air Algerie ofrece vuelos a Niamey desde Argel. Hay algunas empresas privadas y un grupo de aviación de misión (SIMAir) que operan vuelos chárter desde Niamey en pequeños aviones.