Viajes a Nepal

Sobre viajes a Nepal

En 2008, Nepal fue declarado una república y abolió su monarquía.

Qué ver en Nepal

El Monte Everest, la montaña más alta del mundo es probablemente el espectáculo más famoso de Nepal, y gran parte del país está formado por montañas muy altas.

Hay cuatro sitios de Patrimonio Mundial de la UNESCO en Nepal:

El Valle de Katmandú, obviamente incluyendo la capital pero también las ciudades de Bhaktapur y Patan.
El Parque Nacional Sagarmatha.
Parque Nacional Chitwan.
Lumbini, el lugar de nacimiento de Buda.

La comida en Nepal

La comida nacional nepalí es el daal-bhaat-tarkaari. Se trata de lentejas condimentadas que se vierten sobre el arroz hervido y se sirven con tarkari: verduras cocidas con especias. Se sirve en la mayoría de los hogares y casas de té nepalíes, dos comidas al día alrededor de las 10:00 y las 19:00 o 20:00 Si el arroz es escaso, la parte del grano puede ser una papilla de harina de maíz llamada aata, cebada o sukkha roti (tortillas de trigo entero). La comida puede ir acompañada de dahi (yogur) y una pequeña porción de chutney fresco ultra picante o achaar (encurtido). Tradicionalmente esta comida se come con la mano derecha. La carne al curry, de cabra o de pollo, es un lujo ocasional, y el pescado de agua dulce suele estar disponible cerca de los lagos y ríos. Debido a que los hindúes consideran que el ganado es sagrado, la carne de vacuno está prohibida, pero aún así puede obtenerse a un alto precio en algunos restaurantes caros, aunque el precio es alto principalmente porque se importa de la India. El búfalo y el yak son comidos por algunos pero considerados demasiado parecidos a las vacas por otros. El cerdo es comido por algunas tribus, pero no por los hindúes de casta superior. Al igual que en la India, hay algunas comunidades y tribus que son vegetarianas.
Fuera de las comidas principales de la mañana y de la noche, puede haber una variedad de bocadillos disponibles. El té, hecho con leche y azúcar es ciertamente un estimulante. El maíz puede ser calentado y parcialmente reventado, aunque en realidad no son palomitas de maíz. El arroz puede calentarse y triturarse hasta convertirse en «chiura», que es como la avena cruda que puede comerse con yogur, leche y azúcar calientes u otros aromas. A veces se pueden encontrar buñuelos llamados «pakora» y empanadas llamadas «samosa», así como dulces hechos de azúcar, leche, masa frita, jugo de caña de azúcar, etc. Asegúrate de que tales manjares estén recién cocinados o hayan sido protegidos de las moscas. De lo contrario, las moscas aterrizan en los desechos humanos que están por todas partes en las calles, luego en tu comida, y así te conviertes en un libro de texto médico ambulante de las condiciones gastrológicas.
Debido a la naturaleza multiétnica de la sociedad nepalí, a los distintos grados de adhesión a las normas dietéticas hindúes y a la extrema variedad de climas y microclimas que existen en todo el país, las distintas comunidades étnicas suelen tener sus propias especialidades.
Los newars, un grupo étnico que originalmente vivía en el valle de Katmandú, son conocedores de las grandes comidas y lamentan que el festín sea su perdición, mientras que se dice que la indulgencia sexual es la perdición de Pahari Chhetri. En los fértiles valles de Katmandú y Pokhara esta cocina a menudo incluye una mayor variedad de alimentos, en particular vegetales, que los disponibles en la mayoría de las colinas. Como tal, la cocina Newari es bastante distinta y diversa relativamente en comparación con las otras cocinas regionales indígenas de Nepal, por lo que hay que tener cuidado con los restaurantes Newari. Algunos de ellos incluso vienen con espectáculos culturales: una buena manera de disfrutar de la buena comida mientras se hace un curso intensivo de cultura nepalí.

La cocina de las tierras bajas de Terai es casi la misma que en las partes adyacentes de la India. Las frutas tropicales cultivadas localmente se venden junto con los cultivos subtropicales y de zonas templadas de las colinas. Además de los plátanos («kera») y las papayas («mewa») que son familiares para los viajeros, la fruta de jack («katar») es un manjar local.
Algunos platos, particularmente en la región del Himalaya, son de origen tibetano y nada picantes. Algunos platos que hay que buscar son los momos, una albóndiga rellena de carne o verduras, que es similar a las pegatinas chinas. Momos se ha vuelto muy popular en las últimas décadas. Los momos se pueden encontrar casi en todas partes en Katmandú y otras ciudades de Nepal, ya sea en un gran hotel o en un pequeño restaurante. Otros platos como el pan tibetano y la miel, un pan frito inflado con miel cruda pesada que es genial para el desayuno. En las montañas del Himalaya, las patatas son el alimento básico de los sherpas. Pruebe el plato local de tortitas de patata (rikikul). Son deliciosos, se comen directamente de la plancha y se cubren con mantequilla dzo (yak femenino) o queso.
La pizza, la comida mexicana, tailandesa y china y la comida de Oriente Medio se encuentran en los distritos turísticos de Katmandú, Pokhara y Chitwan. Si tienes un presupuesto, comer platos locales ahorrará dinero.
Muchos restaurantes pequeños no están preparados para cocinar varios platos diferentes; intente quedarse con uno o dos platos o se encontrará esperando mientras el cocinero intenta hacer uno tras otro en una cocina de un solo quemador en esos pequeños restaurantes.
En la medida de lo posible, comer sólo productos de las aldeas nepalesas. Si se toman sólo alimentos de productos de la aldea, les ayudará económicamente.

Bebidas y vida nocturno en Nepal

El alcohol:

El Raksi es un líquido claro, similar al tequila en contenido de alcohol. Normalmente se elabora «en casa», lo que resulta en una variación de su sabor y fuerza. Esta es, de lejos, la bebida más barata del país. A menudo se sirve en ocasiones especiales en pequeñas copas de cerámica (Salinchha en lengua newar) que aguantan menos de un disparo. Funciona bien como mezclador de zumo de frutas o de agua mineral. Puede aparecer en los menús como «vino nepalí».
Jaand (nepalí) o chyaang (tibetano) es una bebida turbia, moderadamente alcohólica, a veces llamada «cerveza nepalí». La mayoría se hace con arroz, especialmente en la cultura Newari. Aunque es más débil que el raksi, todavía tendrá un gran efecto. Esto se ofrece a menudo a los huéspedes de las casas nepalesas, y se diluye con agua. Por su seguridad, pregunte a los huéspedes si el agua ha sido desinfectada antes de beber esta bebida.
La producción de cerveza en Nepal es una industria en crecimiento. Algunas cervezas locales ahora también se exportan, y la calidad de la cerveza ha alcanzado niveles internacionales Las marcas internacionales son populares en las zonas urbanas. Everest y Gorkha son dos marcas locales populares.
Los cócteles sólo se pueden encontrar en las zonas turísticas de Katmandú y Pokhara. Allí puedes conseguir «dos por una bebida» en una variedad de pubs, restaurantes y bares deportivos.

Té:

Aunque no es tan famoso internacionalmente como las marcas indias, Nepal tiene una gran industria de té orgánico. La mayoría de las plantaciones se encuentran en el este del país y el tipo de té que se cultiva es muy similar al que se produce en la vecina Darjeeling. Las variedades más conocidas son Dhankuta, Illam, Jhapa, Terathhum y Panchthar (todas nombradas según sus regiones de cultivo). Más del 70% del té de Nepal se exporta y el té que se ve a la venta en Thamel, aunque sirven como recuerdos simbólicos, son simplemente los restos del fondo del barril.

El té de leche es leche hervida con té añadido, con o sin azúcar.
El Chai es un té con leche añadida y también a veces con jengibre y especias como el cardamomo.
El Suja es un té salado hecho con leche y mantequilla, sólo disponible en áreas habitadas por tibetanos, sherpas y otros pocos pueblos del Himalaya.
Los tés de hierbas están hechos principalmente de flores silvestres de la región de Solu Khumbu. En Katmandú, estos tés generalmente sólo se sirven en establecimientos de clase alta o en aquellos dirigidos por sherpas del Solu Khumbu.

La moneda en Nepal

Las rupias nepalesas son la moneda local, denotada por el símbolo «₨» o «Rs» (código ISO: NPR).
Aunque en Nepal también se acepta la moneda india (a un tipo de cambio oficial de 1,60 rupias nepalesas por 1 rupia india), no se aceptan los billetes de 500 y 1.000 rupias indias. Llevar billetes de 500 y 1000 rupias indias es ilegal en Nepal.
Hay bancos en Katmandú, Pokhara, Chitwan, Nepalgunj, Janakpur, Lumbini y en varias otras ciudades importantes que le permitirán recuperar el dinero de los cajeros automáticos o las tarjetas de crédito. Puede que se le cobre una tarifa de servicio, dependiendo de su banco. Hay un buen número de cajeros automáticos en esas ciudades que están abiertos las 24 horas del día.
Guarda todos los recibos de cambio de moneda y de cajeros automáticos ya que son necesarios en el banco del aeropuerto para volver a convertir a tu moneda original. Si no los tienes, se negarán a convertir tu moneda pero te sugerirán que vayas a la tienda Duty Free de arriba, aunque no sea un cambiador de dinero con licencia. Los cheques de viaje pueden ser útiles fuera de las grandes ciudades.

Volar a Nepal

El Aeropuerto Internacional de Nepal Tribhuvan es el principal punto de entrada para los que llegan por vía aérea, y está situado justo a las afueras de la carretera de circunvalación de Katmandú. El aeropuerto sirve como centro de operaciones de Nepal Airlines, que vuela desde varios destinos de la India, así como desde Bangkok, Doha, Dubai, Hong Kong y Kuala Lumpur.otras importantes líneas aéreas que vuelan a Nepal desde toda Asia son Air Arabia, Air Asia X, Air China, Air India, Etihad, flydubai, Korean Air, Malaysia Airlines, Oman Air, Qatar Airways, Silk Air y Thai Airways.A partir de 2016, la única aerolínea que vuela directamente a Katmandú desde Europa es Turkish Airlines de Estambul. Los visados de turista están disponibles a la llegada (véase más arriba). El dinero puede ser cambiado a la moneda local también, pero estos servicios sólo están disponibles directamente después de las llegadas programadas. Fuera del aeropuerto, todos los representantes de la industria turística deben permanecer a 10 m de la puerta principal. Esto no impide que agiten grandes letreros y griten en un intento de animarle a elegirlos como guía/taxi/hotel/portaequipaje. Elija antes de cruzar la línea, o mejor aún, organice su primer alojamiento antes de llegar y pida al hotel que envíe a alguien a recibirlo. Muchos hoteles y casas de huéspedes ofrecen recogida y entrega gratuita en el aeropuerto. Los taxis de precio fijo también están disponibles antes de que salgas del edificio, pero puedes conseguir una tarifa más barata si estás dispuesto a regatear. Como siempre, negocie el precio de antemano con el conductor. Un viaje en taxi a Thamel o Boudha debería ser de unos 500 NRS. Si no, pide un taxi en la cabina de prepago dentro del aeropuerto, que cuesta 700+NRs (el cargo mínimo es de 500 NRS). Es más que la tarifa normal de un taxi, pero se ahorra la molestia de largas negociaciones. También puede caminar unos cientos de metros hasta la carretera de circunvalación y tomar un autobús urbano o un taxi allí, que será más barato.