Viajes a Mali

Qué ver en Mali

La Gran Mezquita está hecha completamente de barro, fue hecha en 1906, y tiene cinco pisos y tres torres. Cada primavera la gente vuelve a llenar la mezquita.

La comida en Mali

El plato maliense más universal es el arroz con salsa, a menudo con maní «tiga diga na», a base de tomate/cebolla/aceite u hoja/okra que se suele servir con algo de pescado o carne si se compra o se prepara para los invitados. «To», una comida gelatinosa de maíz o mijo servida con salsa, es otro clásico maliense, aunque más una comida de pueblo que algo que la mayoría de los turistas encontraría. En el norte, el cuscús también es bastante común.
En las ciudades más grandes se pueden encontrar restaurantes «occidentales» decentes, que cobran precios cercanos a los occidentales. Bamako incluso tiene buenos chinos, vietnamitas, italianos, libaneses y más. En lugares más pequeños, el restaurante estándar de Malí sirve pollo o carne con papas fritas y/o ensalada – generalmente comestible y asequible, pero aburrido y no particularmente maliense. Los mejores lugares en las zonas más turísticas también pueden tener algunas especialidades locales. La «comida de la calle» es mucho más divertida (y súper barata) – el desayuno será sándwiches de tortilla, el almuerzo suele ser arroz con un par de salsas para elegir, y la cena presenta muchas opciones, incluyendo frijoles, espaguetis cocidos en aceite y un poco de tomate, papas, arroz frito, pollo, albóndigas, brochetas de carne, pescado y ensalada. Puedes encontrar pequeñas mesas a lo largo de las carreteras y cerca de los centros de transporte.
Entre los refrigerios que se pueden encontrar a la venta se encuentran pequeños pasteles (especialmente en las estaciones de autobuses), varias masas fritas (ya sea dulces o con salsa picante), cacahuetes, maíz tostado si es de temporada, palitos de sésamo y jugos congelados en pequeños sacos de plástico. La fruta fresca está ampliamente disponible y siempre es deliciosa. Algunos de los mejores son los mangos, papayas, sandías, guayabas, plátanos y naranjas – la selección particular depende de la temporada.
Por supuesto, como en cualquier país tropical subdesarrollado, las enfermedades transmitidas por los alimentos son una gran preocupación para el viajero. Los principales culpables de la diarrea son el agua sin tratar (especialmente en las zonas rurales) y las frutas y verduras que no han sido peladas o remojadas en agua con lejía – las ensaladas (¡incluso en los restaurantes de lujo!) es probable que causen problemas. Los alimentos, especialmente la carne, deben cocinarse a fondo; es probable que esto sea más problemático con la comida occidental en los restaurantes que con los alimentos malienses que suelen cocinarse durante horas. Bebe agua embotellada y consulta a un médico sobre la posibilidad de llevar un antibiótico como el cipro para tratar la diarrea que es grave o no mejora en un par de días.

Bebidas y vida nocturno en Mali

Tratar el agua del grifo con sospecha. A menudo está tan fuertemente clorada que se sospecha que pocos bichos podrían sobrevivir en ella. Pero los visitantes de corta duración estarán más seguros con agua embotellada. Hay varias marcas locales baratas, pero tened en cuenta que sólo las beben los extranjeros y los malienses ricos: no os fiéis de encontrar agua embotellada en tiendas patrocinadas por malienses «normales». Los refrescos como la Coca-Cola o la Fanta están más disponibles y son más seguros.
Los vendedores ambulantes venden agua y bebidas caseras de jengibre y bayas en pequeñas bolsas de plástico. A menudo están congelados, lo que los hace muy refrescantes en el calor. Generalmente, no deberías beber esto sin tratarlos primero.
Sin embargo, uno de ellos, llamado «bissap» en francés y «dabileni» («hibisco rojo») en bambara, está hecho de flores de hibisco que se hierven durante la preparación, por lo que generalmente es seguro para beber. Es una bebida no alcohólica particularmente deliciosa que no deberías perderte. Las bolsas están marcadas con un nombre de marca; tenga cuidado de no confundirlas con el agua del grifo que venden los vendedores ambulantes en bolsas de plástico sin marca. También se vende mucho de esta manera la leche dulce y el yogur, que normalmente están limpios porque las bolsas se llenan industrialmente. La leche fresca también puede comprarse en cubos a la orilla del camino en algunas aldeas, aunque siempre debe hervirse a fondo antes de beberla, ya que puede ser portadora de la bacteria de la tuberculosis (a menudo los malienses lo hacen antes de venderla, pero es más seguro hacerlo uno mismo o al menos preguntar).

La moneda en Mali

La moneda del país es el franco CFA de África occidental, denominado CFA (código de moneda ISO: XOF). También lo utilizan otros siete países de África occidental. Es intercambiable a la par con el franco CFA de África Central (XAF), que utilizan seis países. Ambas monedas están fijadas a un tipo de cambio de 1 euro = 655.957 francos CFA.

Compras en Mali

Hay muchas artesanías en Malí. Varios grupos étnicos tienen sus propias máscaras de marca. Hay algunos grandes instrumentos musicales; mantas, bogolas (un tipo de manta), joyas de plata y artículos de cuero. El pueblo tuareg, en particular, produce atractivos artículos de plata y cuero, incluyendo joyas, dagas, lanzas, espadas y cajas. Comprar algo de música local también es un buen recuerdo.

Volar a Mali

Air France vuela diariamente sin escalas desde Paris-Charles de Gaulle a Bamako (y vuelta). Royal Air Maroc (RAM) es un poco más barata que Air France y tiene vuelos diarios desde Europa y Nueva York vía Casablanca en Marruecos. También hay compañías más pequeñas, como Point Afrique, que vuelan barato a y desde Malí en la temporada turística. Lamentablemente, tanto Air France como RAM llegan y salen en mitad de la noche, por lo que, aunque esté planeando un viaje económico, puede valer la pena gastar en un buen hotel la primera noche para hacer verdaderas reservas e incluso para que le recojan en el aeropuerto. Muchas compañías aéreas africanas y panafricanas vuelan a Malí, por ejemplo: Air Mauritania, Tunisair y muchos otros. Algunas de estas aerolíneas también tienen conexiones con Mopti. El aeropuerto está a unos veinte minutos en coche del centro de Bamako. Hay tarifas fijas para los taxis que van a diferentes partes de la ciudad: para encontrarlos, hay que cruzar la carretera frente al aeropuerto e ir al extremo derecho del bloque de quioscos. Verá un grupo de taxistas y una tabla con los precios.