Viajes a Jeju

Comer en Jeju

El pueblo de Jeju ha desarrollado varios estilos de vida, dependiendo de si viven en pueblos pesqueros, pueblos agrícolas o pueblos de montaña, por lo que las especialidades varían dentro de la región. La vida en las aldeas agrícolas se centraba en la agricultura, como lo hacía en torno a la pesca o la pesca submarina en las aldeas pesqueras, y lo hacía en torno a la agricultura de secano o la recolección de hongos/verde de montaña en las zonas montañosas. En cuanto a la agricultura, la producción de arroz es escasa. En cambio, las judías, la cebada, los mijos, el trigo sarraceno y el arroz de secano (de montaña) son los artículos más importantes.
La fruta más conocida es el hallabong. Se ha cultivado aquí desde la época de los Tres Reinos, y se ofrecía como regalo a los reyes junto con el abulón como productos especiales de Jeju. El cerdo de los cerdos de pelo negro es también una especialidad local.
Los alimentos de Jeju se hacen principalmente con pescado de agua salada, verduras y algas, y suelen estar condimentados con pasta de soja. El pescado de agua salada se utiliza para hacer sopas y gachas, y el cerdo y el pollo se utilizan para hacer pyeonyuk (carne hervida en rodajas). El número de platos que se ponen en la mesa es pequeño y se utilizan pocos condimentos. Y usualmente, se requiere un pequeño número de ingredientes para hacer platos nativos de Jeju.
La clave para hacer alimentos al estilo Jeju es mantener el sabor natural de los ingredientes. El sabor de la comida es generalmente un poco salado, probablemente porque los alimentos se estropean fácilmente debido a la temperatura cálida. En Jeju, no hay necesidad de preparar Kimchi para el invierno como en Corea continental. Hace bastante calor durante el invierno y las coles chinas se dejan en el campo. Cuando preparan el Kimchi para el invierno, tienden a hacer pocos tipos y pequeñas cantidades.
Los restaurantes están dispersos por toda la isla, normalmente cerca de los cruces de las carreteras, pero la mayoría se encuentran naturalmente en la costa y particularmente en los centros urbanos de la ciudad de Jeju y Jungmun/Seogwipo.
Para la comida no coreana, la mejor opción es Gecko’s cerca de Seogwipo (ver detalles en la sección de bebidas). En la ciudad de Jeju hay algunas opciones. Hay un restaurante mexicano cerca del City Hall/Sinsan Park llamado El Paso que aparentemente sirve comida mexicana mediocre pero pasable. En Shin-jeju también hay un restaurante indio llamado Rajmahal que sirve platos indios picantes de calidad. También hay otro lugar con cocina pakistaní e india llamado Baghdad Cafe en la zona del ayuntamiento y el parque SinSan.
Algunos otros platos que vale la pena probar:

Jaradom Mulhoe (자라돔 물회) es una sopa de pescado fría al estilo Jeju. Tradicionalmente, ha sido una especialidad del verano en Jeju.
Seongge guk (성게국) es una sopa de mostaza que se sirve en la ceremonia ancestral o para dar la bienvenida a los invitados.
Bangeo Hoe (방어회) es un plato de pescado crudo de pescado de cola amarilla. Cada noviembre se celebra el Festival Bangeo.

Bebidas y vida nocturna en Jeju

La especialidad local de soju se llama Hallasan Soju.
Excepto Gecko’s en el sur, no hay otros pubs genuinamente occidentales en la isla, pero hay algunas buenas opciones. En la ciudad de Jeju, todos los verdaderos establecimientos de fiesta están en Shin-Jeju. Algunos de los establecimientos de esta zona que se rumorea que valen la pena son La Vie, la Cervecería Boris, Modern Time, Blue Agave, y GP.
También está Led Zeppelin, un bar de vinilos que, como su nombre indica, se centra en el rock orientado a los álbumes, y tiene una enorme selección de discos, CDs, cintas y DVDs. Las peticiones de canciones son el principal pasatiempo y las reglas del sistema de sonido. Fuera del arrastre principal en Shin-jeju junto al restaurante indio.