Viajes a Atlanta

Sobre viajes a Atlanta

Es una ciudad que ha sido quemada hasta los cimientos y reconstruida; ha visto los horrores de la guerra; ha sentido el dolor de las sequías e inundaciones; y ha dado a luz a Martin Luther King, Jr. Atlanta es la capital del estado de Georgia y, según muchos, la capital del propio sur americano.

Comer en Atlanta

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La asequibilidad, la variedad de restaurantes, la diversidad culinaria y los chefs galardonados son ingredientes clave que hacen que Atlanta se gane un lugar en la mesa con otras ciudades culinarias populares. Un surtido de vecindarios ofrece una variedad de restaurantes con una cocina que abarca todo el mundo, sirviendo algo para todos los gustos.
Si quieres sondear las profundidades de lo que ofrece la escena de los restaurantes de Atlanta, haz lo que hacen los locales y criba a través de la revista local Creative Loafing. Revisan los restaurantes de toda la ciudad, y tienen una lista de «100 platos para comer en Atlanta ahora».
En los últimos años, varios chefs famosos han viajado al sur para llamar a Atlanta su hogar. Atraídos por el rápido crecimiento de la escena culinaria, estos cocineros han sido recibidos con los brazos abiertos y una verdadera hospitalidad sureña. Jean-Georges Vongerichten (Mercado de especias), Anne Quatrano (Bacchanalia, Floataway Cafe, y Abbatoir), y Richard Blais (The Spence, FLIP Burger Boutique, y One Midtown Kitchen) son sólo algunos.
¿Qué mejor lugar para viajar que al corazón de Atlanta para experimentar la cocina sureña clásica y contemporánea en su máxima expresión? El Salón de Té de Mary Mac ha estado sirviendo «carne y tres» por cerca de 70 años, y tiene fotos en cada habitación para probarlo, mientras que innovadores como Canoa, JCT, Restaurante Eugene, y South City Kitchen actualizan la cocina sureña para el siglo 21.
Un artículo del Wall Street Journal en 2007 nombró a Atlanta la mejor ciudad de los EE.UU. para las hamburguesas. Su mejor elección fue para el Snack Bar de Ann, un antro de 8 asientos dirigido por una mujer. El Vórtice y el Conde también fueron listados, y son mejores opciones si no tienes varias horas para pasar esperando en la fila. Hay docenas de otros recién llegados a la escena de las hamburguesas.
Atlanta también se está haciendo un nombre en la pizza de casi todos los estilos. Para la pizza gourmet, Varasano’s (que tiene una ubicación satelital en el aeropuerto) y Antico Pizza Napoletana son invariablemente nombrados como los dos mejores, pero las opiniones están divididas sobre cuál es el mejor. Otras pizzerías gourmet incluyen Ammazza, Double Zero y Fritti. Si buscas una ‘za menos pretenciosa, echa un vistazo a Blue Moon Pizza, Cameli’s, Fellini’s o Rocky Mountain Pizza.
Por supuesto, puedes quedarte con los puntos de referencia, como The Varsity (el autocine más grande del mundo), The Sun Dial (un restaurante en lo alto del Westin Hotel que gira para tener una vista de 360° de la ciudad), Pittypat’s Porch (encanto sureño inspirado en Lo que el viento se llevó), o R. Thomas (comidas sanas que incluyen comida vegetariana, vegana y sin gluten).
Te sorprenderá saber que Atlanta es la sede de muchas cadenas de restaurantes. Algunas son pequeñas cadenas regionales o sólo de Atlanta, como Flying Biscuit Café, Taquería del Sol, Figo Pasta, Tin Drum Asiacafé y Willy’s Mexicana Grill. Las icónicas cadenas sureñas Waffle House y Chick-Fil-A comenzaron en Atlanta, al igual que Mellow Mushroom y Moe’s Southwest Grill. (Por otra parte, también lo hizo Applebee’s; perdón por infligir toda esa comida mediocre en el país.) Otras cadenas consideran que Atlanta es una gran casa de negocios, como Arby’s, Krystal y Ted’s Montana Grill.