Viajes a Colmar

Sobre viajes a Colmar

Colmar es una ciudad de Alsacia, Francia. Fue la última ciudad de Francia en ser liberada después de la segunda guerra mundial, el 2 de febrero de 1945.

Qué ver en Colmar

El casco antiguo de Colmar es la principal atracción si vienes a Colmar. Es impresionantemente hermoso y bien conservado. Deberías permitirte un día para pasear por las viejas calles de Colmar y sus muchas tiendas.

Maison des Tetes. Un edificio renacentista decorado con caras.
Maison Pfister. Una maravillosa y antigua casa de madera, una de las más antiguas de Colmar.
Iglesia Dominicana. Vale la pena visitarlo sólo por un famoso cuadro de Schongauer. El cuadro es muy hermoso y también la iglesia, pero sáltese esto si no tiene tiempo. Entrada 2 euros.
Iglesia de San Martín, Place de la Cathédrale. Una gran iglesia hecha completamente de piedra rosa.
Museo de Unterlinden, 1, rue d’ Unterlinden. Es un museo muy interesante situado en un convento medieval cerca del centro de información turística. La entrada cuesta 8 euros para los adultos y 5 euros para los niños y estudiantes menores de 30 años, pero incluye una excelente audioguía para muchas de las pinturas. El museo exhibe objetos de muy diferentes tipos, por ejemplo, muebles, armaduras, pinturas, alfombras de punto y platería, pero su punto culminante es definitivamente el retablo de Isenheim de Gruenewald, un revolucionario pintor renacentista alsaciano. Aunque no te guste mucho el arte, sigue siendo chocante ver lo moderno e inventivo que era este pintor. La colección también incluye pinturas de Holbein el Viejo, Renoir y Picasso. El museo también muestra algunas exposiciones itinerantes muy interesantes y también eventos musicales. Los locales están muy orgullosos de este museo y mucha gente acude a las inauguraciones de las exposiciones.
Museo Bartholdi. Dedicado al escultor de la Estatua de la Libertad, que era oriundo de Colmar.
La pequeña Venecia. Disfruta de este pequeño rincón de la ciudad; con pequeños canales que recuerdan a Venecia, Italia.
Escuela Secundaria Bartholdi. Se remonta a 1698, vale la pena verlo. Si eres lo suficientemente valiente para entrar, podrás ver una de las esculturas originales de Auguste Bartholdi: «Genio funebre».

Asegúrate de estar atento a las fechas pintadas en los lados de los edificios. Algunos de los más antiguos datan del 1300.

Qué hacer en Colmar

Pasear por las viejas calles de Colmar es la mejor manera de explorarlo. Hay una variedad de tiendas de diferentes tipos. La cocina alsaciana también está omnipresente (tanto en los restaurantes como en las tiendas especializadas).

Comer en Colmar

Alsacia es conocida por sus pasteles. El Kugelhopf es un conocido pastel de forma similar a la torta Bundt americana y tiene pasas de uva con azúcar en polvo en la parte superior. Puedes comprar sartenes tradicionales de cerámica Kugelhopf en cualquier tienda turística con recetas para hacer en casa. Durante la Pascua, se hacen pequeños pasteles moldeados de ollas con forma de cordero. Se sirven con una cinta alrededor de sus cuellos y cubiertos generosamente con azúcar en polvo. Los macarrones también se encuentran en tiendas de dulces especiales y también en la isla congelada del supermercado (pruebe el Monoprix en el centro de la ciudad), que se puede comer directamente de la caja congelada. Nótese que no son como los macarrones americanos (pajares de coco) sino que son la versión francesa compuesta de dos pequeñas galletas de color pastel hechas de harina de almendras (que tiene una calidad de derretimiento en la boca) con un glaseado en medio. En la tienda de dulces también encontrarás merengues, hechos con claras de huevo batidas y azúcar, teñidos de colores pastel y luego horneados. Asegúrate de probar la tarte aux poires, que es una tarta de peras con un relleno de flan de huevo con peras horneadas.
Tarte flambée (Flammekueche en alsaciano, o Flammkuchen en alemán) es el equivalente alsaciano de la pizza, aunque extremadamente diferente. Tradicionalmente, está hecha de una fina capa de masa, cubierta con crème fraîche (crema agria rica), queso, cebollas y tocino (lardones en francés). Se hornea muy rápidamente en un horno extremadamente caliente para que se ponga crujiente. La leyenda dice que el plato era una solución para los restos de masa que sobraban de los panaderos. Otras especialidades regionales son el pastel de la Selva Negra (con frambuesa, crema y bizcocho) y el quiche Lorraine.
Alsacia también es famosa por sus Bretzels (pretzels en inglés). Están recién horneados y son suaves con generosas cantidades de sal. A veces se pueden encontrar con queso fundido encima acompañado de salmón o jamón ahumado.
Alsacia también es famosa por su chucrut (o choucroute en francés). Es un repollo fermentado que se sirve caliente con patatas hervidas y una variedad de carnes. Choucroute aux Poissons (con pescado) se está extendiendo cada vez más.

Maison Rouge, 9, rue des Ecoles. Un restaurante en la parte turística de la ciudad. La comida es buena, el servicio un poco lento. Tengo un caracol para empezar.

Bebidas y vida nocturna en Colmar

Alsacia es una zona tradicional de producción de vino y su vino es muy estimado en Francia y fuera de ella. En Navidad, pruebe el jugo de naranja cocido con miel y especias y también el vino especiado (o caliente) que se sirve caliente en muchas de las creperías o bares.
El vino alsaciano es muy único y similar a algunos vinos alemanes. Un tour popular es tomar las Rutas de las Viñas y probar las bodegas a lo largo de Alsacia. Dos vinos muy conocidos que provienen de Alsacia son el Muscat (bastante dulce) y el Gewürztraminer (muy dulce, más que los vinos del mismo nombre producidos en otras regiones).
En cualquiera de las creperías, servirán una sidra de manzana, ligeramente alcohólica. Doux es la versión dulce y Brut es la versión seca. No es una especialidad alsaciana, todas las sidras provienen de Bretaña en la costa norte, pero parece que todos los franceses disfrutan de las crepes y la sidra, por lo que los restaurantes auténticos que sirven estos alimentos están muy extendidos.
El Eau de Vie es un alcohol muy fuerte, similar al vodka, pero producido a partir de frutas, lo que le da un sabor distintivo. Fue originalmente producido por los monjes de la región. Busca el Agua de Vida de Mirabelle, que es una ciruela regional única en Alsacia.