Viajes a Lijian

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Lijiang (丽江; Lìjiāng) es una pequeña ciudad de la provincia de Yunnan (China). Lijiang se dio a conocer en Occidente a través de dos hombres que vivían en la ciudad o cerca de ella a principios del siglo XX, el botánico austríaco-americano Joseph Rock, que escribió un diccionario de Naxi, varios trabajos académicos y muchos artículos para National Geographic, y el ruso Peter Goullart, que escribió varios libros.

Un canal en el casco antiguo Lijian China

Dragón de Jade Montaña de Nieve Lijian China

Sobre viajes a Lijian

Fue una vez la capital de un pequeño reino y es una ciudad turística muy concurrida, declarada patrimonio de la humanidad hoy en día.

Comer en Lijian

Hay tres tipos principales de restaurantes en Lijiang: Naxi, tibetano y Sichuan. Algunos restaurantes ofrecen más de un tipo de comida. También hay mucha comida occidental, pero más cara. Hay muchos alimentos locales tipo snack disponibles de los vendedores ambulantes, incluyendo:

Baba – un pan de trigo plano disponible; una versión salada a veces servida con salsa de chile y una versión más dulce con sabor a miel.
Queso blanco frito al estilo Naxi – Un queso blanco suave cortado en rodajas y luego frito en una masa no grasosa. Se sirve con azúcar espolvoreado por encima y es muy delicioso (sólo se ve en restaurantes).
Yogur de leche de vaca – Tiene un sabor un poco diferente al del yogur de leche de vaca, pero muy bueno. Comúnmente se sirve con miel, muesli, y/o fruta. También se puede hacer en batidos de frutas.
Carne de yak frita – Se sirve en brochetas.

Bebidas y vida nocturna en Lijian

Hay un par de bebidas locales dignas de mención especial. Lijiang Yinjiu y Sulima (ambas comúnmente disponibles en Lijiang) son versiones modernas de antiguas cervezas de los Naxi y los Mosuo y mucho más agradables que la típica cerveza china. Yunnan también es famoso por el té (aunque Pu’er, la ciudad del té más conocida de Yunnan, se encuentra en el sur, en la carretera a Xishuangbanna) y una de cada cuatro tiendas es una tienda de té especializada en la longitud y anchura del té chino, algo que no encontrarás en el barrio chino occidental.