Viajes a Chile

Sobre viajes a Chile

Es un país asombroso, desde el seco desierto de Atacama hasta el frío de la Patagonia chilena.

Qué ver en Chile

Extendiéndose desde los 17°S en el norte hasta los 55°S en el sur, Chile se encuentra en latitud entre los países más largos del mundo, con varias zonas climáticas y tipos de naturaleza. Las altas montañas están presentes en todo el país. En el territorio continental chileno se pueden visitar tres sitios de patrimonio mundial de la UNESCO: El viejo Valparaíso, la ciudad minera de Sewell en Rancagua y las fábricas de salitre de Humberstone y Santa Laura en las afueras de Iquique. Justo frente a la costa están las iglesias de la isla de Chiloé, y cinco horas y media en avión a través del Océano Pacífico te llevarán al quizás más famoso destino «Off the Beaten Path» del mundo: Isla de Pascua.

Qué hacer en Chile

Senderismo y trekking. Chile es un gran país para buscar la naturaleza, los glaciares, lagos y montañas por un par de días con una tienda, un saco de dormir y utensilios de cocina. Muchos de los lugares de interés (del sur) de Chile están salpicados de hermosos senderos para caminatas de diversa calidad y nivel. A menudo tendrá que subir a una montaña para ver un glaciar o un lago, sólo para regresar más tarde – en ese caso considere dejar su (pesado) equipaje donde no se pueda encontrar y disfrute del sendero sin la carga, pero recordando dónde dejó su mochila antes. También, vea las pautas generales de excursionismo y mochileros de WikiVoyage. Echa un vistazo a los siguientes grandes destinos:* La isla de Chiloé y su hermoso parque nacional costero
* Valdivia, la Reserva Costera Valdiviana y muchos otros destinos alrededor de Valdivia.
* El Valle de Cochamó, el Yosemite de Chile y la enorme área al sur de él, incluso en Argentina
* Talca y todo lo que está al este
* Parque Nacional Torres del Paine, impresionante, turístico y caro

Surfing. Todo entre Cobquecura y Pelluhue, como Curanipe, Cardonal, Tregualemu y Buchupureo son destinos excepcionales para el surf y reflejan la forma y las condiciones de la costa californiana en el lado norte del continente. Esta región sigue siendo una gema oculta y está recibiendo mucho apoyo estatal para el desarrollo. Sin embargo, las playas y los descansos están lejos de ser invadidos y puedes encontrar muchas oportunidades solitarias para probar tu tabla.
El tour del Salar de Uyuni desde San Pedro de Atacama es una de las cosas más impresionantes de Sudamérica. Aunque, en realidad es parte de Bolivia, es muy popular hacer el recorrido desde el mismo San Pedro. La ciudad incluso ofrece otros impresionantes lugares de interés a su alrededor y dentro de Chile, que vale la pena explorar. Sin embargo, si te diriges a Uyuni, sólo el Valle de Luna vale la pena.
Chile alberga la segunda piscina recreativa más grande del mundo (antes la más grande hasta que su constructor terminó una piscina aún más grande en Egipto en 2015) en el complejo turístico de San Alfonso del Mar en Algarrobo. Querrás un velero para completar sus 2 km de longitud.

La comida en Chile

La cocina chilena tiene una gran variedad de platos que surgieron de la amalgama de la tradición indígena y el aporte colonial español, combinando sus alimentos, costumbres y hábitos culinarios. Las influencias de las cocinas alemana, italiana y francesa se deben a los inmigrantes que llegaron durante los siglos XIX y XX.
La comida criolla chilena en general se presenta como una mezcla de los productos cárnicos y agrícolas de cada zona. En el norte y en el sur la pesca es una actividad económica importante y esto se refleja en la variedad de platos: el ceviche (pescado condimentado con limón y cebollas) y el curanto (mariscos, carne, salchichas y patatas cocidas en un agujero en el suelo) de la zona desértica son la máxima expresión de la cocina chilota. La papa es también clave en otras preparaciones de chilota como el milcao y los chapaleles. En la zona central se utiliza el maíz y la carne de vacuno para alimentos como los tamales. La cazuela de pino piñonero y el charquicán son algunos de los más reconocidos en la región. El asado, por su parte, se erige como la principal preparación para las reuniones informales y familiares; aproveche esta oportunidad para aprender más sobre la sociedad chilena. Los postres incluyen alfajores y pasteles de Curicó, mientras que los inmigrantes alemanes introdujeron el kuchen y el pastel de strudel.
La extensa geografía de Chile permite el desarrollo en sus costas de varias variedades de mariscos: los más destacados son la corvina, el pompón, el congrio y el salmón, que se produce industrialmente en el sur del país. Para los mariscos: ostras, así como ciertos crustáceos como el cangrejo y la langosta. La carne de vaca, pollo y cerdo son las principales carnes, aunque en la zona de la Patagonia se puede encontrar fácilmente el cordero. Chile es un importante exportador de frutas, por lo que se puede encontrar una variedad de manzanas, naranjas, melocotones, fresas, frambuesas y natillas, de buena calidad y mucho más baratas que en Europa o América del Norte.
A pesar de esta amplia variedad de platos y productos, la comida normal en un hogar chileno no es muy diferente de la de cualquier otro país occidental; durante su estancia seguramente verá más platos con arroz, carne, patatas o pasta que pasteles o tortas de maíz.
En Santiago y en las principales ciudades, se puede encontrar una amplia gama de restaurantes que sirven tanto comida local como internacional. Aunque es opcional, se acostumbra a añadir una propina del 10%, entregada directamente al camarero. Él o ella siempre será más bienvenido. No dar una propina se considera bastante grosero, realizado sólo cuando ha habido un servicio muy malo.
Las principales cadenas de comida rápida del mundo tienen varias sucursales en el país. Si recurres a la comida rápida, es mejor tener uno de los muchos sándwiches que existen en el país: los Barros Luco (carne y queso) y los Italian full (hot dog con tomate, aguacate y mayonesa) son los más tradicionales. Si está en Valparaíso y tiene buenos niveles de colesterol, no pierda la oportunidad de probar una chorrillana. En las calles se pueden encontrar muchos puestos que venden bollos (masas de calabaza fritas) y el refrescante mote con huesecillos. La comida preparada en puestos generalmente dará pocos problemas, aunque no lo intente si tiene un estómago débil.

Pastel de choclo: cazuela de maíz rellena de carne molida, cebolla, pollo, pasas, huevo duro, aceitunas, y cubierta de azúcar y mantequilla.
Empanada de pino: una tarta horneada rellena de carne molida (picada), cebolla, pasas, un trozo de huevo cocido y una aceituna negra. Cuidado con el pozo.
Empanada de queso: un paquete de pastelería frito relleno de queso. Se encuentra en todas partes, incluso en McDonald’s.
Cazuela de vacuno: sopa de carne con una patata, arroz, un trozo de maíz y un trozo de calabaza.
Cazuela de ave (o de pollo): igual que la anterior, pero con un trozo de pollo.
Cazuela de pavo: igual que la anterior, pero con pavo.
Porotos granados: guiso hecho con frijoles frescos, calabaza, maíz, cebolla y albahaca.

con choclo: con granos de maíz.
con pilco o pirco: con maíz finamente picado.
con mazamorra: con maíz molido.
con riendas: con fideos en rodajas finas.

Curanto: muchos mariscos, carne de vaca, pollo y cerdo, patatas, queso y patatas «burguers», preparados en un agujero en la tierra («en hoyo») o en una olla («en olla»); un plato de Chiloé.
Sopaipillas sureñas: una pasta frita cortada en círculos de 10 cm (4 pulgadas), sin calabaza en su masa (ver sopaipillas norteñas en la sección de postres). Reemplazan al pan. Se les conoce al sur de Linares.
Lomo a lo pobre: un bistec, patatas fritas, un huevo frito (espere dos en los restaurantes) y cebollas fritas.

Además de las comidas típicas, debe esperar comida que normalmente se encuentra en cualquier país occidental. La dieta normal incluye arroz, patatas, carne y pan. Las verduras son abundantes en el centro de Chile. Si te preocupan las porciones, considera que el tamaño del plato aumenta cuanto más al sur viajas.
Con una costa tan enorme, se puede esperar pescado y marisco en casi todas partes. Los lugareños solían comer paquetes de mariscos crudos, pero los visitantes deben tener cuidado con los mariscos crudos debido a los frecuentes brotes de mareas rojas. Chile es el segundo productor mundial de salmón, así como de otros productos del mar cultivados, entre los que se incluyen ostras, vieiras, mejillones, trucha y rodaballo. Entre los peces locales se encuentran la corvina (lubina), el congrio, el lenguado, la albacora y el atún de aleta amarilla.

La moneda en Chile

La moneda de Chile es el peso chileno (código ISO: CLP), denotado por el símbolo «$». Wikivoyage utiliza la notación «CLP$» para mayor claridad. Otras monedas no son ampliamente aceptadas, pero la mayoría de las ciudades tienen oficinas de cambio con tasas razonables para los euros y los dólares de los Estados Unidos. Las tarifas deben publicarse en tableros ampliamente visibles.
El término coloquial luca se usa para 1000 pesos, así que por ejemplo «tres lucas» es 3000 pesos.
Las monedas de 5 pesos y especialmente las de 1 peso se usan raramente. La mayoría de los precios son en múltiplos de 10 o incluso de 100, pero si se termina pagando una cantidad que no lo es, es probable que el cajero le pregunte si quiere donar unos pesos para que el total sea un número redondo. Di que sí; no les hagas sacar el pequeño cambio que nunca conseguirás gastar de todas formas.

Volar a Chile

El punto de entrada más común para los visitantes extranjeros es el Aeropuerto Internacional Arturo Merino Benítez, comúnmente conocido simplemente como Aeropuerto de Santiago) en la comuna de Pudahuel, a 15km (9,3 millas) al noroeste del centro de Santiago. Es la instalación de aviación más grande de Chile y la sexta más concurrida de Sudamérica por el tráfico de pasajeros (más de 11 millones en 2010). Es un importante punto de conexión del tráfico aéreo entre Oceanía y América Latina. Lo nacional y lo internacional son la misma terminal, con lo internacional a la izquierda y lo nacional a la derecha. El Aeropuerto Internacional de Santiago cuenta con varios servicios internacionales directos, principalmente de Europa, América y Oceanía. LATAM Airlines es la mayor aerolínea y tiene vuelos desde varias ciudades de América, Sydney, Auckland, Papeete, Frankfurt y Madrid. Otras aerolíneas que prestan servicios a SCL son Aeroméxico, Aerolíneas Argentinas, Air Canada, Air France, American Airlines, Avianca, British Airways (a partir de enero de 2017), Copa Airlines, Delta, Gol Airlines, Iberia, KLM, Lufthansa, PAL Airlines, Qantas, Sky Airlines y United Airlines. Si llega a Santiago, tenga en cuenta que Santiago no tiene suficientes puertas de embarque para permitir que la mayoría de las aeronaves internacionales ocupen plazas de estacionamiento en las puertas mientras se les presta servicio. Es probable que su aeronave se dirija a un lugar de estacionamiento remoto en la pista junto con muchos otros y que sea llevada en autobús a la inspección de inmigración, lo que añadirá otros 15 a 20 minutos de retraso.otros aeropuertos con servicios internacionales son los de Arica, Iquique, Antofagasta, Concepción, Puerto Montt y Punta Arenas, todos ellos hacia países vecinos. El Aeropuerto Internacional Mataveri en la Isla de Pascua sólo recibe vuelos de LATAM Airlines desde Santiago.

Alojamiento en Chile

Chile tiene muchos tipos de hoteles en las ciudades: algunas de las cadenas más comunes son Sheraton, Kempinsky, Ritz, Marriott, Hyatt y Holiday Inn. Varios hostales y pequeños hoteles de diversa calidad esperan ser descubiertos. En el camino de los mochileros, se puede encontrar una versión de albergue local en cada pequeña ciudad residencial.También hay una variedad de alojamientos en los centros de esquí de montaña, como el complejo de clase mundial Portillo, a 80 km al norte de Santiago; «Valle Nevado» en las montañas, a unos 35 km de Santiago, y las «Termas de Chillán» centro de esquí y termas, que se encuentra a unos 450 km al sur de Santiago.En el Valle Central (valles vinícolas de Cachapoal y Colchagua), tienes algunos sitios históricos como la Hacienda Los Lingues en el valle vinícola de Colchagua. Se remonta a 1575 (y algunas construcciones de los alrededores son de 1650, 1670, 1760), está decorado con antigüedades de época y es un patrimonio arquitectónico e histórico de CHILE. Puede estar situado a 75 millas al sur de Santiago.