Viajes a Canadá

Sobre viajes a Canadá

Si bien gran parte de Canadá consiste en bosques, tiene más lagos que cualquier otro país, así como las Montañas Rocosas, las Praderas y un archipiélago poco poblado que se extiende hasta el Ártico.

Qué ver en Canadá

Canadá es una nación con muchos lugares de interés en todo el país. Cada provincia y territorio es único, y cada uno tiene sus propios atractivos especiales.
La vida silvestre de América del Norte se puede encontrar en todo el país.
La Columbia Británica tiene mucho que ofrecer, incluyendo Haida Gwaii (Islas Reina Carlota), un paraíso ecológico de naturaleza prístina, y la Isla de Vancouver. En el Yukón, tienes las majestuosas Montañas Rocosas del Norte y el relativamente desconocido Parque Territorial de Tombstone. Alberta es una de las provincias de mayor diversidad geográfica de todo el Canadá, con las mundialmente famosas Montañas Rocosas en el oeste, el «mayor espectáculo al aire libre de la Tierra» en Calgary (la Estampida de Calgary), el centro comercial West Edmonton en la capital de Alberta, las áridas tierras baldías cerca de Drumheller y las fronteras salvajes de los bosques del norte de Alberta. Mientras que los Territorios del Noroeste son relativamente desconocidos, son el verdadero «paraíso de los pescadores», con miles de lagos vírgenes cargados de peces de caza mayor, incluyendo el poderoso esturión. Nunavut tiene algunas de las más bellas tierras vírgenes del Ártico en el mundo, escondidas en rincones de difícil acceso como la Isla Baffin y la Isla Ellesmere.
Ontario y Quebec incluyen el corredor de senderos trillados Windsor-Quebec a través de las dos metrópolis más grandes del país, Toronto y Montreal; ambas también contienen enormes extensiones rurales y muchos puntos remotos donde simplemente no hay carreteras. Como capital nacional, Ottawa-Gatineau tiene un conjunto de museos sin igual. La ciudad de Quebec (1608) y Montreal (1640) son famosas por sus ciudades antiguas y su arquitectura, y la antigua ciudad de Quebec conserva las fortificaciones originales de «ciudad amurallada» de antaño.
Las aldeas pioneras y los sitios históricos de muchas provincias recuerdan la vida cotidiana de los primeros colonos antes de la introducción de la energía de las máquinas. El recuerdo del éxodo de los lealistas del Imperio Unido y de la Guerra de 1812 perdura en muchas comunidades fronterizas de Ontario y Nuevo Brunswick. El Canadá atlántico ha conservado gran parte de su patrimonio acadiano. Nueva Escocia atesora su legado marítimo con un famoso faro situado en la costa rocosa de Peggys Cove, los históricos astilleros de Lunenburg y una fortaleza costera del tamaño de un pequeño pueblo colonial de Louisbourg. Las playas de arena de la Isla del Príncipe Eduardo ganan reconocimiento inmediato por los viajeros literarios que buscan el lugar de nacimiento de Ana de Tejas Verdes.
Las costas de Terranova están salpicadas de pequeños pueblos pesqueros conocidos como «outports» y cuatro sitios de Patrimonio Mundial de la UNESCO – el Parque Nacional Gros Morne, Mistaken Point, el sitio arqueológico vikingo de Anse-aux-Meadows en la Gran Península del Norte y un campamento ballenero vasco en Red Bay, Labrador.

Qué hacer en Canadá

Canadá es un país con un rico patrimonio cultural. En el Canadá se celebran anualmente festivales y eventos para celebrar el paisaje multicultural de esta gran nación. Cada festival representa una única faceta cultural perteneciente a la diversa población del Canadá. Estos festivales son fácilmente identificables por temporada.

La comida en Canadá

Los ingleses-canadienses pueden estar desconcertados si preguntan dónde pueden conseguir comida canadiense. La cocina inglesa-canadiense varía radicalmente de una región a otra. Algunas especialidades incluyen el jarabe de arce, las barras Nanaimo (cuadritos sin hornear cubiertos de chocolate con relleno de crema o mantequilla de vainilla y base de miga), las tartas de mantequilla (tartas hechas con mantequilla, azúcar y huevos), las colas de castor (masa frita cubierta con azúcar en polvo), las fiddleheads (cabezas rizadas de helechos jóvenes), el tocino peameal (un tipo de tocino de espalda hecho de lomo de cerdo magro deshuesado, recortado fino, curado en húmedo y enrollado en harina de maíz; que se come en el desayuno con huevos o en el almuerzo como un sándwich), y los donaires de Halifax (pan de carne de vaca en rodajas envuelto en pitas y adornado con cebollas, tomates y una dulce salsa de leche condensada). Son una parte importante, aunque algo humilde, del paisaje culinario canadiense. En otros aspectos, la cocina inglesa-canadiense es similar a la del norte de los Estados Unidos. Es posible que los canadienses no sean conscientes de que incluso tienen platos nacionales, especialmente en las zonas más urbanizadas; dicho esto, hay una tendencia creciente entre los chefs y restauradores canadienses a ofrecer ingredientes de producción local, y la mayoría de las grandes ciudades tienen bistros especializados en la cocina local y nacional. Estas especialidades pueden incluso incluir platos de carne de caza, como caribú, urogallo, alce, venado o pavo salvaje preparados en una variedad de estilos europeos.
La cocina francocanadiense es distintiva e incluye especialidades como la tourtière, un plato de pastel de carne que se remonta a la fundación de Quebec en el siglo XVII, cipaille (pastel de carne y verduras), cretons (carne picada de cerdo), ragoût de pattes (guiso de patas de cerdo), plorine (pastel de cerdo), oreilles de Christ (tocino frito), poutine, un plato que consiste en papas fritas, cuajada de queso y salsa (su popularidad se ha extendido por todo el país y se puede encontrar de costa a costa), croquignoles (rosquillas caseras cocidas en manteca), tarte à la farlouche (pastel hecho de pasas, harina y melaza), tarte au sucre (pastel de azúcar), y numerosos quesos y productos de jarabe de arce. En las regiones acadianas, los platos disponibles serán diferentes, e incluyen el poulet tricot, y el poutine râpée (una albóndiga de patatas con carne en su interior). Los alimentos básicos incluyen frijoles, guisantes y jamón. La cocina franco-canadiense también incorpora elementos de la cocina de la América del Norte anglófona, y, no es sorprendente, de Francia.
Una tradición peculiar que se puede observar en casi todos los pueblos es el restaurante chino-canadiense. Gran parte de la razón de esto es el papel que la inmigración china desempeñó históricamente en el primer asentamiento de Canadá, en particular en la construcción del ferrocarril transcontinental. Estos establecimientos venden la habitual comida rápida de la cocina china. Los visitantes americanos encontrarán familiar esta cocina, ya que se desarrolló en paralelo con una versión virtualmente idéntica en los Estados Unidos. En Toronto y Vancouver, dos grandes centros de inmigración china, se puede encontrar auténtica cocina china que rivaliza con la de Hong Kong y Shanghai. En Toronto, visite la zona del Barrio Chino de Spadina-Dundas; si está al norte de la ciudad, considere la posibilidad de visitar la zona de Markham, donde ha habido una afluencia de inmigrantes chinos más recientes.
Montreal es muy conocida por sus especialidades judías de Europa Central y Oriental, incluidas las variedades locales de bagels y carne ahumada. En las provincias de las praderas, se puede encontrar una gran comida ucraniana, como los pergaminos, debido a la gran cantidad de inmigrantes ucranianos.
Si es más aventurero, especialmente en las grandes ciudades, encontrará una gran variedad de gustos étnicos de toda Europa, Asia y otros lugares.
Puedes encontrar casi cualquier sabor y estilo de comida en Canadá, desde un T-Bone de 20 onzas con todos los adornos hasta el sushi japonés (de hecho, gran parte del salmón que se usa en el sushi en Japón viene de Canadá). Consulte los folletos de viaje locales a su llegada. Se pueden encontrar en casi cualquier hotel y son gratis en cualquier centro de información turística provincial o municipal.
Los estadounidenses encontrarán muchos de sus tipos de cocina y marcas con sutiles diferencias, y muchos productos exclusivos de Canadá, como marcas de barras de chocolate y la disponibilidad de auténtico jarabe de arce.

La moneda en Canadá

La moneda canadiense es el dólar canadiense (símbolo: $, código de moneda ISO: CAD), comúnmente llamado «buck» (jerga), «loonie» (apodo de la moneda de 1 dólar, ahora también un término de la jerga para la moneda), o en Quebec, un piastre. Wikivoyage usa $ en sus artículos para denotar la moneda. El dólar canadiense está considerado como una de las principales monedas del mundo y está ampliamente disponible en los bancos y cambistas de todo el mundo.
Un dólar consiste en 100 centavos (¢). Las monedas canadienses son de 5 centavos (níquel), 10 centavos (moneda de diez centavos), 25 centavos (moneda de 25 centavos), 1 dólar (loonie) y 2 dólares (toonie). La moneda de 1 centavo (penique) ha sido eliminada. El níquel, la moneda de diez centavos y la moneda de 25 centavos son de color plata; el chiflado es de color dorado, y el toonie tiene un diseño bimetálico que es de color dorado en el centro y plateado en la parte exterior, lo que hace que parezca una moneda de dos euros. La moneda de diez centavos es la más pequeña; las otras aumentan de tamaño en orden de denominación. Los billetes canadienses (o «billetes») vienen en denominaciones de $5 (azul), $10 (púrpura), $20 (verde), $50 (rojo) y $100 (marrón). Los nuevos billetes están hechos de un polímero; los viejos billetes de papel (incluidos los obsoletos de 1 dólar [verde/negro] y 2 dólares [de terracota]) ya no circulan pero siguen siendo considerados de curso legal.
El níquel, la moneda de diez centavos y la moneda de 25 centavos coinciden aproximadamente con sus homólogos de EE.UU. en tamaño, forma y color, pero no en la composición metálica. Por lo tanto, las monedas americanas suelen aceptarse a la par en el Canadá y viceversa (al menos por los humanos; las máquinas son más discriminatorias).
El aumento de los precios del petróleo tiende a incrementar el valor del dólar canadiense en relación con su homólogo estadounidense. Durante el embargo petrolero árabe-estadounidense de los años setenta, el dólar canadiense valía más que el dólar estadounidense; a mediados de los años noventa se deslizó a unos 66 centavos de dólar estadounidense, recuperándose a medida que los precios del petróleo aumentaban tras el cambio de milenio. Durante el colapso de las hipotecas de alto riesgo en los Estados Unidos, el dólar estadounidense volvió a caer por debajo de su contraparte canadiense. Desde entonces, el dólar canadiense se ha venido negociando ligeramente a un nivel algo inferior al del dólar de los Estados Unidos; a mediados de 2018, su valor es de unos 75 centavos de dólar.
Debido a la fortaleza histórica del dólar de los Estados Unidos en comparación con el dólar canadiense, los bienes tienen un precio en dólares más alto en el Canadá que los bienes equivalentes al sur de la frontera. Cuando el dólar canadiense está alto, los canadienses que viven cerca de la frontera acuden a los EE.UU. para hacer grandes compras a bajo precio. El efecto inverso cuando el dólar estadounidense está alto es menos pronunciado y más centrado en el turismo que en el comercio minorista.

Volar a Canadá

Es probable que llegues a Canadá por aire, muy probablemente a Montreal, Ottawa, Toronto, Calgary o Vancouver (las 5 ciudades más grandes, de este a oeste). Muchas otras ciudades tienen también aeropuertos internacionales, siendo los siguientes de particular utilidad para los visitantes: Halifax, Victoria.Air Canada y WestJet son las únicas aerolíneas nacionales del país, que cubren todo el país y los destinos internacionales (Obsérvese que también existen varias aerolíneas nacionales regionales, así como aerolíneas de vuelos chárter que sirven únicamente a destinos internacionales).Como regla general, todos los códigos de tres letras de la IATA para aeropuertos canadienses comienzan con «Y».Nótese que la mayoría de los principales aeropuertos canadienses cuentan con instalaciones de preautorización de los Estados Unidos en las que los viajeros en vuelos con destino a los Estados Unidos (aunque vayan a volar a un tercer país inmediatamente después) completan los trámites de inmigración y aduanas de los Estados Unidos antes de salir del Canadá. Si vuela de regreso a los EE.UU. desde un aeropuerto de este tipo, asegúrese de llegar al aeropuerto con tiempo extra, para que tenga tiempo de completar este proceso (las instalaciones de preautorización de Torontos y Vancouvers están particularmente ocupadas). La buena noticia es que este servicio le ahorra la necesidad de realizar los trámites a su llegada a los Estados Unidos. El equipaje permitido en los vuelos hacia o desde el Canadá suele operar a destajo, además del sistema de pesos, incluso para los transportistas extranjeros. Esto significa que se permite un número limitado de bolsas para facturar donde cada bolsa no debe exceder ciertas dimensiones lineales (calculadas sumando la longitud, anchura y altura de las bolsas). Las restricciones exactas en cuanto a peso, dimensión lineal y número de equipaje permitido las determina la compañía aérea con la que se vuela y la clase de servicio en la que se viaja, normalmente las bolsas individuales pueden llegar a pesar hasta 23 kilos (50 libras) si se viaja en clase económica.Además, si viene de los Estados Unidos, tenga en cuenta que Air Canada (sólo en los itinerarios transfronterizos – no en el servicio doméstico canadiense) así como todas las compañías aéreas con sede en los Estados Unidos que operan en el servicio transfronterizo (Alaska, American, Delta, United y US Airways) cobran tasas por el equipaje facturado. Normalmente 25 dólares por una sola bolsa de hasta 23 kilos, y 35-50 dólares por una segunda bolsa, a menos que califique para una exención de pago basada en el estatus de élite o la clase de servicio.

Alojamiento en Canadá

El precio del alojamiento en el Canadá varía considerablemente según el tiempo y el lugar. En la mayoría de las ciudades y en muchas zonas turísticas, espera pagar más de 100 dólares o más por una buena habitación de hotel. Si pregunta, siempre pregunte si los impuestos están incluidos, porque algunos lo ofrecen con impuestos incluidos y otros no. Los hoteles forman parte integrante de la historia del Canadá, y algunos de los lugares más conocidos del país son hoteles. Los Hoteles del Ferrocarril Canadiense son una serie de grandes hoteles que se construyeron en las principales ciudades (Vancouver, Calgary, Edmonton, Regina, Saskatoon, Winnipeg, Windsor, Toronto, Ottawa, Montreal, Quebec, St. Johns y Halifax) a principios del siglo XX. La mayoría de ellos siguen en pie y son propiedad de corporaciones como Fairmont Hotels & Resorts. Los hoteles Grand Railway son todos franquicias de cuatro estrellas, con precios que oscilan entre 150 y 400 dólares por noche dependiendo de la ciudad y el tamaño de la habitación. Estos hoteles son arquitectónicamente impresionantes y suntuosamente decorados, y además de ser lugares excepcionales para alojarse, son atracciones turísticas por derecho propio. Aunque no te alojes en un hotel del Gran Ferrocarril, valdría la pena explorar el vestíbulo principal o cenar en el restaurante del hotel. En las zonas rurales, los moteles (abreviatura de «motor hotel») son hoteles pequeños y sencillos en los que puedes pagar tan sólo entre 40 y 60 dólares por una noche de alojamiento (especialmente en temporada baja). Estas son normalmente casas de gente con suites para invitados. El precio, entre 45 y 140 dólares por noche, suele incluir un desayuno de algún tipo por la mañana. Visite la página web oficial del Bed and Breakfast Niagara para ver los listados. Otras opciones son el alquiler de casas en los lagos y en el campo y el alquiler de apartamentos en las ciudades. Los precios se comparan con los de los hoteles y moteles y este tipo de alojamiento proporciona cierta comodidad de hogar mientras viajas. Los albergues juveniles son una buena opción, ya que ofrecen alojamiento en dormitorios compartidos (20-40 dólares) o en habitaciones privadas (45-80 dólares). Algunos recursos útiles son Hostelling International Canada Backpackers Hostels Canada SameSun Backpacker Lodges y Pacific Hostel Network (que también cubre Alaska y el noroeste de EE.UU.). La mayoría de los albergues de Canadá cumplen con estándares muy altos. Algunas universidades alquilan sus dormitorios (más comúnmente llamados «residencia» o «rez») habitaciones en la temporada baja académica -mayo a agosto. Revise los sitios web de las universidades para más información. Por último, hay un gran número de campings en el Canadá. Éstos van desde los parques de R.V. de propiedad privada hasta los campings públicos de los parques nacionales y provinciales, y casi siempre están bien cuidados y generalmente son muy hermosos.